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北京烤鸭的制作技术 视频教程 特色小吃技术配方 烤鸭调料配方
正宗全聚德烤鸭技术与菜品配方 制作方法全套资料【资料描述】:一.正宗全聚德烤鸭技术与菜品配方 制作方法(pdf格式）资料 电子书 本资料由全聚德特级烤鸭技师、烹饪技师编撰，内容从鸭的起源、喂养、宰杀、晾坯、烤制直至以鸭为中心的全鸭席、鸭名菜，详细讲解了制作全部过程。二.正宗各式烧鸡扒鸡熏鸡等制法 绝版技术资料 电子书 本资料内容翔实，操作性强，绝对正宗配方，本人多年珍藏资料奉上！
本资料合集大家可以学习到以下知识一.羊蝎子红汤锅和滋补白汤锅配方制作1.羊蝎子火锅配方 图片资料可放大观看 京城某著名羊蝎子火锅店独门秘方 独家技术配方资料 两种制法讲解：1：羊蝎子红汤锅，2：羊蝎子滋补锅。 2.改良版羊蝎子火锅 [羊蝎子红汤锅和滋补白汤锅配方制作]（word格式）制版文档 文字资料3.赠送十几种蘸料配方 做法。二羊蝎子火锅配方 制作技术（pdf格式）
正宗北京炸酱面（附炸酱配方、手工面制作）
老北京香酥芝麻大烧饼完整配方技术
茶油鸭技术|茶油鸭配方|北京张英茶油鸭\茶油鸭技术|张英茶油鸭
北京姚师傅冰糖葫芦技术北京姚师傅冰糖葫芦技术，据说是花300元购买的视频资料，视频截图：
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